大高酵素
大高酵素是由50余種新鮮水果、蔬菜、菌菇等植物經(jīng)長達(dá)180天恒溫自然發(fā)酵熟成而得，富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、低聚糖等營養(yǎng)成分，是一款營養(yǎng)豐富且平衡的高端食品。
維生素與人體健康
目前人類已經(jīng)了解的維生素有幾十種，我們經(jīng)常聽到有維生素A、B、C、D、E、K等。
維生素A：抗氧化、防衰老和保護(hù)心腦血管作用，維持正常視力，預(yù)防夜盲和干眼病。
維生素B1：參與神經(jīng)傳導(dǎo)、能量代謝，提高機(jī)體活力。
維生素B2：參與體內(nèi)代謝過程，對維護(hù)皮膚粘膜、肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的功能有重要作用。
維生素B6：維持免疫功能，預(yù)防器官衰老。
維生素B12：防貧血、提高血液攜氧能力、增強(qiáng)記憶力。
煙酸：能幫助三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的能量釋放，維護(hù)皮膚健康，參與血糖控制；對記憶提高、心理情緒的調(diào)整也有幫助。
葉酸：參與紅血球的形成，在DNA合成和氨基酸新陳代謝上扮演重要角色。另外，葉酸可以幫助調(diào)節(jié)胚胎的神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。
維生素C：促進(jìn)傷口愈合、抗疲勞并提高抵抗力。
維生素D：調(diào)節(jié)人體內(nèi)的鈣平衡、保持骨骼健康。
維生素E：抗氧化、延緩衰老、保護(hù)心腦血管。
礦物質(zhì)與人體健康
構(gòu)成機(jī)體組織的作用。如鈣、磷、鎂是骨骼、牙齒的重要成分。肌肉中含有硫，神經(jīng)組織中含有磷，血紅蛋白中含有鐵等。另外，無機(jī)鹽也是某些具有重要生理功能的酶和激素的成分，如細(xì)胞色素 、過氧化氫酶及過氧化物酶都含有鐵，碳酸酐酶和胰島素含有鋅等等。
維持水電解質(zhì)和機(jī)體酸堿平衡的作用。鈉和鉀是維持機(jī)體電解質(zhì)和體液平衡的重要陽離子。體內(nèi)鈉正常含量的維持，對于滲透平衡、酸堿平衡以及水、鹽平衡有非常重要的作用。
構(gòu)成體內(nèi)生物活性物質(zhì)，參與人體代謝的作用。如鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白及細(xì)胞色素系統(tǒng)中的成分等。磷是能量代謝不可缺少的物質(zhì)，它參與蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的代謝過程；碘是構(gòu)成甲狀腺素 的重要成分。而甲狀腺素有促進(jìn)新陳代謝的作用，維持組織細(xì)胞滲透壓等作用。
礦物質(zhì)對身體其它方面的作用。礦物質(zhì)中鉀、鈉、氯等正負(fù)離子在細(xì)胞內(nèi)外和血漿中分布不同，其與蛋白質(zhì)、重碳酸鹽一起，共同維持各種細(xì)胞組織的滲透壓，使得組織保留一定水分，維持機(jī)體水 的平衡。鎂、鉀、鈣和一些微量元素（如硒）對維持心臟正常功能、保持心血管健康有著十分重要的作用。此外，礦物質(zhì)還有維持神經(jīng)、肌肉的興奮性和細(xì)胞膜的通透性的作用。