1、鹽、葉綠素的用途
    1.1 鹽的用途
    鹽是人類生存必不可少的物質(zhì)，是人體不可缺少的組份，人們每天都要攝取一定量的食鹽；鹽可以幫助發(fā)酵，制作醬菜，面包；加點鹽，使葉綠素變得穩(wěn)定，可以幫助綠色蔬菜在水煮時保持綠色；加點鹽，可以使櫻花的葉子變得更香，這是一種含有殺菌效果的叫做香豆素的成份起的作用。
    食鹽是最常用的調(diào)味品，而其所具有的許多醫(yī)用功能卻鮮為人知。早晨空腹時，飲淡鹽湯1杯，不僅可清理胃火、口臭和口中苦淡無味的現(xiàn)象，還能增強消化功能、增進食欲、清理腸部內(nèi)熱。
    呵護咽喉，秋冬時節(jié)氣候干燥，是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多發(fā)期，當咽喉感覺有輕微不適時，可用鹽湯作晨間漱口劑。當咽喉腫痛時，每日用濃鹽湯漱口1—6次，能起到消炎殺菌的效果。
    自然止血，鼻出血后，可用藥棉浸鹽湯塞進鼻孔中，同時飲用鹽湯1杯，即可起到止血的功效。
    口腔內(nèi)部若發(fā)生小出血(如牙齦出血、喉頭出血、魚骨刺傷咽喉出血)，用鹽湯漱口后可以促進血液挺結(jié)，起到自然止血的作用。
    吃各種水果時，可用食鹽少許用開水沖調(diào)成鹽湯，洗刷水果表皮(特別是楊梅類水果無法除去表皮)后，再用清水沖洗干凈。鹽還可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蝎類的毒京，起到清潔消毒的作用。
    食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預防蛀牙�；颊吒位鹧劳�，用食鹽(青鹽更佳)調(diào)湯漱口，能起到清熱消炎的療效，緩解牙痛之苦。
    鹽可以使蛋白質(zhì)疑固，可以去除食物中的水分，起到殺菌、去腐的作用，但使用量需大于5％。鹽還是制造許多化工原料，氟堿產(chǎn)品的重要原
    除了食用、醫(yī)用，現(xiàn)代科學生活中利用鹽開發(fā)的健康用品比比皆是，在健康、美容方面人們利用鹽的眾多屬性，制作了從牙膏開始到洗面奶、沭浴、香波、按摩劑、枕頭等等產(chǎn)品，琳瑯滿目。
    1.2 葉緣素的用途
    葉綠素也是與人們生活密切相關(guān)的。葉子為什么是綠色的，就是因為葉綠素的緣故，它是存在于植物當中的物質(zhì)，是一種食用色素。
    葉綠素銅鈉鹽作為著色劑，廣泛應用于糕點、飲料、糖果、冰淇淋等食品；作為醫(yī)藥原料，具有促進胃腸潰瘍面的愈合、促進肝功能恢復、消炎、祛臭等功能；作為日用化工原料，大量應用于國內(nèi)外各種綠色牙膏和化妝晶。對牙周炎、口腔潰瘍、祛除口臭具有明顯療效。
    我們使用的葉綠素是桑樹葉經(jīng)蠶寶寶有機化后加工的天然色素，溶解后為翠綠色透明液體，具有消炎、清火、除口臭的特殊功效。
    2、鹽、葉綠素在牙膏中的應用
    實際上，鹽、葉綠素對人們生活的貢獻早巳不言而喻，如何利用二者為人們的健康服務，特別是口腔護理、健齒美齒，則正是從事牙膏行業(yè)的牙膏人的使命。將葉綠索、鹽與適當?shù)陌l(fā)泡劑、磨擦劑、甜味劑，經(jīng)粘合劑、保濕劑制作成賦有一定清涼口感的牙膏，就可以在清潔牙齒的同時清熱去火除口臭，涼血消腫護牙齦，殺菌消炎去菌矗，護理口腔，美白清潔牙齒了。
    葉綠素牙膏早在上世紀七八十年代就已問世，但因其制作的牙膏色澤陳舊，膏體外觀差，檔次低等原因漸不為人們所問津。而鹽，很早以來就被人們用來洗漱，含鹽牙膏，這兩年更是火得很，竹鹽、青鹽、鹽白各式牙膏大行其道，各具特色。本制作遵循天色理念，從護理口腔、美白牙齒的角度出發(fā)，開發(fā)研制了簡單易行、質(zhì)量穩(wěn)定的葉綠素水晶鹽牙膏。
    3、含鹽牙膏的試驗
    選擇何種粘合劑、磨擦劑配伍是牙膏區(qū)分膏體類型、檔次的關(guān)鍵。實驗中主選了以石粉、二氧化硅為磨料，粘合劑選用CMC，CMC與HEC，CMC與瓜耳膠制作含鹽牙膏小樣。試樣反映以鹽、葉綠素、CMC、石粉為體系的配伍并不很理想，出現(xiàn)了一些問題，諸如滲液、剝殼、氣脹、變色等等。
    采用CMC與HEC復配，添加少量二氧化硅的石粉體系，或CMC與瓜耳膠復配，添加少量二氧化硅的石粉體系制作的含鹽牙膏其穩(wěn)定性、膏條感官都有很大提高，但受膏體穩(wěn)定性的制約，含鹽量較低，不能達到預期效果。
    經(jīng)反復試驗，采用二氧化硅為磨料，CMC或CMC與黃原膠復配為粘合劑的透明體系配伍的鹽味牙膏，大大提高了鹽的添加量，且膏體穩(wěn)定性較好。表1是幾種體系配伍的熱穩(wěn)定性情況。
    表1
    粘合劑       磨擦劑     含鹽量   葉綠素  穩(wěn)定性(50t，1個月)
    CMC         CaCO3        <3       適量   不穩(wěn)定
    CMC瓜耳膠  CaCO3 SiO2    3~5      —     基本穩(wěn)定
    CMC HEC    CaCO3 SiO2    3~5      —     基本穩(wěn)定
    CMC黃原膠   SiO2         5~8      適量   穩(wěn)定
    4、葉綠素水晶鹽牙膏
    通過試驗，得出了較穩(wěn)定的水晶鹽牙膏基礎(chǔ)配方。葉綠素做為添加劑的同時，又是調(diào)色劑和調(diào)味劑。為了突出葉綠素特有的味道，香精宜清涼淡雅，適當減少用量。
    為保證該體系有良好的透明度和好的穩(wěn)定性，在嚴格控制原材料的產(chǎn)品質(zhì)量的同時，要控制好粘合劑、S鵬的用量，及水、潤濕劑的配比。潤濕劑全用山梨醇，或少量甘油與山梨醇復配<參見表2)。
    鹽的使用極為關(guān)鍵，鹽具有一定的增稠作用，要控制好膏體的稠度，用的不妥會影響膏體透明度。宜選擇含雜質(zhì)少的精制鹽，鹽的用量為5％—5．5％。
    葉綠素有一定的遮蓋力，對膏體的透明度亦有一定的影響，并直接決定了膏體的色澤是否光艷，因而添加量受到限制，一般用量為0．015％—0．05％。選擇葉綠素要有一定的質(zhì)量標準和色澤要求。
    表2    葉綠素水晶鹽牙膏的基礎(chǔ)配方(％)
    成份        用量（%）
    甘油        0~15
    山梨醇      50~64
    二氧化硅    17~22
    CMC         0.3~0.6
    黃原膠      0~0.5
    糖精鈉      0.1~0.18
    精制鹽      5~5.5
    表面活性劑  2.2
    葉綠素銅鹽  0.01~0.015
    香精        0.8~1.1
    氟化鈉      0.2
    去離子水    余量
    葉綠素水晶鹽牙膏試樣，經(jīng)過烘箱50~C、3個月考察基本穩(wěn)定，經(jīng)過試架存放一年零五個月，無脹、無蝕、無分水，膏體穩(wěn)定。該樣品經(jīng)檢測符合國標(GB8372—2001)質(zhì)量要求。
    該試樣牙膏經(jīng)過定員跟蹤試用效果良好，特別對斑、祛口臭、抗牙本質(zhì)過敏效果顯著。
    5、分析及討論
    5.1 鹽對透明體系的牙膏有一定的穩(wěn)定作用。
    5.2 鹽有一定的增稠作用，生產(chǎn)時膏體稠度不宜超過12mm。
    5.3 為保證膏體良好的透明度，確保膏體質(zhì)量，在嚴格控制原材料的同時，要控制好生產(chǎn)工藝條件，計量準確，設(shè)備正常，特別是制膏設(shè)備真空度應能達到0．096MPa以上。
    6、總結(jié)
    葉綠素水晶鹽牙膏質(zhì)量穩(wěn)定，膏體光潔細膩，晶瑩剔透；具有良好的成條性和觸變性；口感清新爽潔，具有清熱、消炎、祛口臭、斑、抗過敏、清潔牙齒、保護牙齦等多重功效，能護理口腔，使用效果理想。